KØD / VEGETARMAD
Under Engle startede i Mejlgade i Århus i 2002 som en økologisk og vegetarisk restaurant og café.
Siden 2010 har Under Engle holdt til på Rødegaard og har flere gange med succes lavet kød mad også.
Det er altsammen kød af økologiske dyr. Fjerkræ fra sønderjylland og oksekød fra den lokale avler og forhandler: Djurs Økologi og fisk fra lokale fiskere (såfremt det er muligt).